Merluzzo al gratin
Ingredients
- Merluzzo grande
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo
- Pane grattugiato
- Pomodorini ciliegino
- Olive nere baresane
- Pinoli
- Vino bianco
- Aglio
- Limone
Directions
Spinare il merluzzo e condirlo con succo di limone.
Preparare un impasto di pane grattugiato, olio, aglio a pezzettini, prezzemolo tritato, pinoli e sale. Stendere in una teglia da forno della carta forno ed olearla appena, adagiarci sopra il merluzzo ricoprendolo dell'impasto preparato aggiungendo qualche pomodorino spezzettato e alcune olive.
Mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti, tirare fuori la teglia e bagnare il tutto con il vino bianco. Rimettere in forno con il grill facendo sì che diventi croccante l'impasto.
Seguici su
