Triglie al cartoccio prosciutto crudo e galletti
Ingredients
- Triglie di scoglio grandi
- Aglio
- Prezzemolo
- Prosciutto crudo possibilmente grasso
- Olio extra vergine di oliva
- Succo di limone
- Funghi galletti
- Sale
Directions
Sciacquare ed asciugare le triglie, condire con il limone ed inserire nella pancia aglio e prezzemolo.
Sciacquare ed asciugare i funghi e condirli con olio, aglio prezzemolo e sale.
Preparare un foglio di carta stagnola e metterci il pesce al centro.
Inserire i funghi nella pancia e vicino, coprire tutto il pesce con il prosciutto.
Avvolgere il tutto e mettere in forno per 30 minuti circa a 200 gradi.
Note:
Si possono sostiuire le triglie con mormore, saraghi, pezzonie eccetera. I funghi possono essere anche famigliola o champinions
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