Moscardini ai carciofi
Ingredients
- Moscardini
- Carciofi
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncino
- Sale
- Vino bianco
Directions
In un tegame a bordi alti far rosolare i moscardini con aglio, olio e peperoncino.
Coprire per far stufare e dopo dieci minuti aggiungere un po' di vino bianco e far sfumare a fiamma alta senza coperchio.
In una padella antiaderente far rosolare a fuoco forte i carciofi a fettine sottili con l'aglio.
Preparare un'altra padella, fatela scaldare e unite i moscardini ed i carciofi in modo che si amalgamino i sapori.
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