Spaghetti ai frutti di mare e gamberi rossi al lime

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  • Ready in: 1 h 20 min
  • Complexity: advanced
Spaghetti ai frutti di mare e gamberi rossi al lime

Ingredients

  • Olio e.v. di oliva
  • Sale
  • Spaghetti
  • Aglio
  • Lime
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Vongole lupini
  • Cozze
  • Tartufi
  • Cannolicchi
  • Fasolari
  • Gamberi rossi

Directions

  1. scottare  tutti i frutti di mare distintamente  facendo attenzione che siano stati depurati dalla sabbia conservando l'acqua di risulta in un bicchiere .sbucciare i gamberi rossi lessando le teste e conservare  il fumetto.in una padella rosolare l'aglio aggiungere i frutti di mare e cuocerli insieme ad un po' dell'acqua di risulta ,contemporaneamente rosolare sempre con aglio li gamberi sbucciati con sale pepe e fumetto sfumando con il succo di lime .lessare gli spaghetti scolandoli molto al dente  e mantegare con i frutti dimare per 5 minuti dopodichè aggiungere i gamberi e del prezzemolo tritato .impiattare  (volendo si potrebbe guarnire il piatto aggiungendo intorno alcuni frutti di mare saltati in padella con le rispettive conchiglie)

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