Alici gratinate alla bottarga
Ingredients
- Alici spinate
- Pane grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Vino bianco
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale
Directions
Lavare ed asciugare le alici spinate e stenderle in un solo strato in una teglia foderata di carta forno.
In una ciotola preparare un impasto con il pane grattugiato, l'olio, il sale, l'aglio a pezzetti piccoli, un cucchiaio di bottarga grattugiata, il prezzemolo ed il vino bianco.
Amalgamare bene l'impasto e stenderlo a pioggia sulle alici.
Note:
Questa pietanza รจ buona anche fredda
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