Fettuccine seppie e carciofi
Ingredients
- Fettuccine
- Carciofi
- Seppie
- Aglio
- Sale
- Olio extra vergine di oliva
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Vino bianco
Directions
Far rosolare in una padella l'aglio con l' olio ed il peperoncino, aggiungere le seppie a pezzi, aggiungere sale e far andare per circa 20 minuti, sfumare con del vino bianco.
In un'altra padella rosolare bene bene i carciofi fatti a spicchi per 10 minuti a fuoco bello alto per renderli croccanti.
Aggiungere i carciofi nella padella delle seppie, amalgamare bene per poi scolarci le fettuccine molto al dente.
Mantecare il tutto aggiungendo del prezzemolo tritato.
Servire.
Note:
Le seppie possono essere sostituite da: totani, polpettini o calamari
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