Cocktail di gamberi

Directions

1. Lessare i gamberi in abbondante acqua salata per pochi minuti (devono rimanere duri), scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una ciotola mettere la maionese, aggiungere il ketchup ed il cognac.

3. Unire i gamberi alla salsa e mettere in frigo per almeno 30 minuti.

4. Preparare poi delle porzioni singole, mettendo delle foglie di insalata cappuccina in un bicchiere a coppa oppure versando il cocktail direttamente nelle conchiglie di capesante.

   Note:

    

   Per la salsa le proporzioni sono le seguenti:
   250 gr. di maionese
   3 cucchiai di ketchup
   2 cucchiai di cognac.
   Aggiungere il ketchup ed il cognac progressivamente, verificando che la salsa non venga troppo liquida.