Per quanto riguarda il vino entriamo in un argomento molto complicato, infatti solo dopo aver frequentato il corso all'A.I.S. per diventare sommelier mi sono reso conto delle difficoltà che incontra chi si accosta all'universo del vino. Basti pensare agli innumerevoli vitigni ed ai corrispondenti vini per definire quantomeno vasta la materia in questione, per non parlare poi delle infinite combinazioni cibo-vino. L'essenza della missione del sommelier infatti è proprio il saper combinare ad ogni piatto il vino giusto per esaltare le peculiarità di entrambi. Evitando perciò di entrare nel vivo della materia, che sarebbe quasi impossibile descrivere in poche righe, voglio però precisare soprattutto una cosa: "quando si parla di vino naturalmente si fa riferimento al gusto di ognuno di noi che come tale è strettamente personale", pertanto quello che per me potrebbe essere un ottimo vino può non essere considerato tale da un'altra persona. Tuttavia non si può prescindere dal fatto che un vino deve necessariamente avere delle caratteristiche fondamentali di qualità: limpidezza, profumo, retrogusto gusto-olfattivo.

Nel nostro negozio proponiamo in vendita delle bottiglie di vino che abbiamo selezionato per i nostri clienti.