Seppie con i piselli
Ingredients
- Seppie
- Piselli
- Salsa di pomodoro
- Olio extravergine di oliva
- Cipolla
- Vino bianco
- Sale
- Peperoncino
Directions
Far rosolare in una pentola a bordi alti la cipolla tagliata fina con il peperoncino nell'olio. Una volta dorata aggiungere le seppie a pezzi grossi e farle rosolare.
Sfumare con il vino bianco per 5 minuti a fuoco alto. Salare e aggiungere la salsa di pomodoro (a pezzi o passata a seconda delle preferenze).
Far cuocere 15 minuti e unire i piselli (freschi o in scatola). Abbassare la fiamma e far cuocere a pentola coperta per altri 15 minuti.
Note:
Naturamente i piselli freschi hanno bisogno di una cottura leggermente più lunga rispetto a quelli in scatola.
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