Arrosto di pescatrice e peperoni
Ingredients
- Rana pescatrice
- Peperoni gialli, verdi e rossi
- Aglio a spicchi
- Prezzemolo
- Peperoncino in polvere
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Directions
Pulire la pescatrice, spellata e senza la lisca centrale. Legarla come se fosse un arrosto con dello spago da cucina.
In una casseruola far rosolare gli spicchi di aglio interi, toglierli e mettere nella stessa casseruola la pescatrice. Farla rosolare su tutti i lati.
Aggiungere di nuovo gli spicchi di aglio insieme ai peperoni a pezzi. Coprire parzialmente e proseguire la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere di nuovo gli spicchi di aglio insieme ai peperoni a pezzi. Coprire parzialmente e proseguire la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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