Cocktail di gamberi
Ingredients
- Gamberi o gamberetti sgusciati
- Sale
- Maionese
- Ketchup
- Cognac
Directions
Lessare i gamberi in abbondante acqua salata per pochi minuti (devono rimanere duri), scolarli e lasciarli raffreddare.
In una ciotola mettere la maionese, aggiungere il ketchup ed il cognac.
Unire i gamberi alla salsa e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
Preparare poi delle porzioni singole, mettendo delle foglie di insalata cappuccina in un bicchiere a coppa oppure versando il cocktail direttamente nelle conchiglie di capesante.
Note:
Per la salsa le proporzioni sono le seguenti:
250 gr. di maionese
3 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di cognac.
Aggiungere il ketchup ed il cognac progressivamente, verificando che la salsa non venga troppo liquida.