Arzilla lessa su arance

Directions

1. Lessare in acqua fredda con una manciata di sale grosso l'arzilla per 15-20 minuti, scolarla e farla rafreddare.

2. Spolparla e condirla semplicemente con olio extra vergine di oliva, limone e prezzemolo in una ciotola mischiandola bene bene.

3. Lavare molto bene l'arancia, asciugarla e affettarla finemente creando dei cerchi.

4. Mettere in un piattino piano da antipasto una fetta di arancia condirla con un pò di olio e sovrapporre l'arzilla condita formando una cupolina. Servire.